Lorsqu’il vous reste des jaunes d’oeufs parce que vous avez fait des meringues, je vous propose de réaliser ce cake hyper moelleux que j’ai adoré et du coup adopté 😉 Ça permet de réaliser un gouter pour les enfants, ou un petit-déjeuner pour tous et de ne rien gaspiller…C’est aussi simple qu’un gâteau au yaourt mais bien plus goûtu et moelleux !
A vos rouleaux 😉
INGREDIENTS:
- 4 jaunes d’oeufs
- 1 oeuf (entier)
- 220gr de sucre
- 100gr de fromage blanc
- 250gr de farine
- 100gr de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 2 CAS de rhum
- 1 CAC d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille
Préchauffez votre four à 180°, beurrer et fariner votre plat à cake.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le fromage blanc, puis la farine mélangée à la levure, le beurre fondu, le rhum et l’arôme que vous aurez choisi. Versez la préparation dans votre moule puis enfournez pour 45 minutes (environ…ça dépend de votre four). Plantez la lame d’un couteau, si elle ressors sèche c’est qu’il est cuit 😉
Bonne dégustation!
Couteaux et Rouleaux 