Sucré

Mousse au chocolat et langues de chat

Pour mon retour sur le blog, j’ai décidé de vous proposer un grand classique!

C’est une recette hyper simple et rapide à faire, un jeu d’enfant!

Choisissez le chocolat de votre choix, plus il sera noir plus votre mousse sera compacte.

La recette des langues de chat peut se faire sans le Thermomix, il vous suffit de suivre la recette comme indiquée et d’utiliser un fouet et un peu d’huile de coude 😉

A vos rouleaux !

INGREDIENTS :

MOUSSE AU CHOCOLAT (pour 6 verrines)

  • 6 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 gr de chocolat pâtissier noir ou au lait

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé puis ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger.

Montez les blancs en neige puis délicatement et petit à petit les incorporer au chocolat.

Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.

LANGUES DE CHAT au Thermomix

  • 125 gr de beurre ramolli
  • 110 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d’oeufs

Préchauffez votre four à 170°.

Dans le bol du thermomix, mettez le beurre, les sucres et mélanger 30 secondes / vitesse 3.

Ajoutez la farine et mélanger 30 secondes / vitesse 3.

Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger 1 minute / vitesse 4.

Transvaser l’appareil dans une poche à douille et faites des petits bâtonnets de 6 cm de long sur une feuille de papier sulfurisé. Bien les espacer car elles s’étalent à la cuisson.

Enfournez pour 10 min de cuisson (environ) à 170°. Elles sont cuites lorsque les contours sont dorés. Vous pouvez les conserver dans une boite en métal ou un bocal en verre 3/4 jours.

Bon appétit 😉

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