Salé

Pain Cocotte au Thermomix

Tout le monde fait son pain en cette période de confinement et je vous propose cette recette tout simplement bluffante!

C’est grâce au Thermomix que j’ai découvert cette recette.

Vous serez impressionné à coup sûr tant sur l’aspect visuel que gustatif, je vous promet.

Munissez-vous de votre plus belle cocotte en fonte et à vos rouleaux 😉

INGREDIENTS :

  • 500 gr de farine
  • 300 gr d’eau
  • 10 gr de levure de boulanger (désydratée ou fraiche)
  • 2 CAC de sel

Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix et chauffer 2min / 37° / vitesse 2.

Ajoutez la farine et le sel et pétrir 5min / mode pétrin.

Transvasez le contenu dans un récipient couvert d’un film plastique et réserver 1h30 dans un endroit sec et chaud.

Dégazer la pâte et donnez une forme ronde ou ovale à votre pâton.

Graisser légèrement votre cocotte et placez-y votre pâton.

Badigeonnez le pâton avec un peu d’eau, saupoudrez de farine et réalisez des entailles afin que le pain se développe uniformément.

Enfournez dans le four pendant 50 min à 240°.

Vous pouvez être fier(e)s de vous !

Bon Appétit;-)

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