Sucré

Marbré au chocolat

Pour retomber en enfance, rien de mieux qu’un marbré au chocolat. C’est très simple et rapide.

Je vous propose la recette au Thermomix mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans robot : il vous suffira de faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole et le chocolat au bain-marie.

A vos rouleaux 😉

INGREDIENTS:

  • 120 gr de beurre demi-sel
  • 120 gr de crème fraîche liquide
  • 100 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 220 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de chocolat noir
  • 1 CAC d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 170°.

Mettez le beurre dans le Thermomix et chauffer 4 min 30 sec / 80° / vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche et le sucre et mélangez 30 sec / vitesse 4.

Ajoutez les œufs, la farine et la levure et mélangez 30 sec / vitesse 4.

Transvasez le contenu du bol dans un récipient et réservez. (= pâte nature)

Mettez le chocolat coupés en morceaux dans le bol et mélangez 4 sec / vitesse 7.

Chauffez 5 min / 50° / vitesse 1. Raclez les parois du bol avec une spatule.

Ajoutez la moitié de la préparation réservée dans le bol du Thermomix. Mélangez 45 sec / vitesse 4.

Transvasez le contenu du bol dans un recopient et réservez. (= pâte au chocolat)

Mettez l’extrait de vanille dans la pâte nature et mélangez.

Beurrez un moule à cake.

Versez 1/3 de la préparation à la vanille dans le fond du moule et égalisez.

Ajoutez la moitié de la préparation au chocolat par dessus toujours en essayant d’égaliser.

Ajoutez à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille, versez par dessus l’autre moitié de la préparation au chocolat et complétez par le dernier tiers à la vanille.

Enfournez pour 50 min à 170°. (Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche).

Dégustez une fois refroidi.

Bonne dégustation 😉

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