Sucré

Chouquettes au Thermomix

C’est mon péché mignon: j’adore les choux en général !

J’ai donc testé la recette des chouquettes au Thermomix et je suis séduite ! Ça prend 5 minutes à faire et c’est à la portée de tous .

Laissez-vous tenter et n’hésitez pas à les customiser avec des pépites de chocolat ou autre…

A vos rouleaux 😉

INGRÉDIENTS:

  • 60gr d’eau
  • 50gr de beurre
  • 60gr de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pincées de sel
  • 70gr de farine
  • 3 œufs
  • 10gr de sucre perlé

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez le beurre, l’eau, le lait, le sucre et le sel dans le Thermomix. Cuire 4min / 100° / vitesse 1.

Ajoutez la farine et mélangez 1min30sec / vitesse 3. Raclez ensuite les parois du bol avec une spatule.

Laissez refroidir en laissant le bol ouvert jusqu’à ce que la température soit redescendue à 50°C.

Mélangez 1min20sec / vitesse 5 sans le gobelet doseur en ajoutant les œufs: 1 toutes les 15 secondes par l’orifice du couvercle.

Sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte à la cuillère ou à la poche à douille. Saupoudrez de sucre perlé.

Enfournez 15minutes à 190°C en mode chaleur tournante.

Une fois cuites, laissez reposer dans le four 15min porte ouverte pour ne pas qu’elles dégonflent.

Bon appétit !

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