Tzatziki

On a envie de fraicheur en ce moment, pas vrai? Et de ne pas trop culpabiliser à l’apéro 😉

Le tzatziki c’est parfait : frais et léger, accompagné de carotte, radis, concombre, tomate cerise. J’aime bien aussi l’utiliser comme sauce pour une salade ou des pâtes .

Je vous propose une recette pour 6 personnes donc diminuez au augmentez les doses selon le nombre de convives.

A vos couteaux !

INGREDIENTS:

• 2 gros concombres
• 2 yaourts grec
• 2 gousses d’ail
• 1 CAS d’huile d’olive
• 1 CAS de feuilles de menthe hachées
• Sel & Poivre

Epluchez les concombres et coupez-les en deux puis à l’aide d’une petite cuillère, enlevez les graines.

Râpez-les finement et essorez-les dans une passoire en appuyant avec vos mains au maximum. Réservez.

Pressez les gousses d’ail épluchées, lavez, séchez et hachez la menthe.

Dans un saladier, mélangez les concombres, l’ail, les yaourts, la menthe, l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit ou bon apéro 😉