"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large" – Paul Gauguin
Un plat parfait pour un dimanche soir je trouve! Comme toutes les recettes de Cyril Lignac, j’ai été surprise et conquise! C’est excellent, facile et rapide à faire et ça plaira beaucoup aux enfants mais aussi aux plus grands 😉 A vos couteaux! INGRÉDIENTS : 360 gr de coquillettes 4 tranches de jambon blanc1 oignon1… Lire la suite Risotto de coquillettes au jambon De Cyril Lignac
On a envie de fraicheur en ce moment, pas vrai? Et de ne pas trop culpabiliser à l'apéro 😉 Le tzatziki c'est parfait : frais et léger, accompagné de carotte, radis, concombre, tomate cerise. J'aime bien aussi l'utiliser comme sauce pour une salade ou des pâtes . Je vous propose une recette pour 6 personnes… Lire la suite Tzatziki
Cette tarte est gourmande et super croustillante! Vous l’avez certainement déjà vu passer cette recette, j’avais trop envie de la tester et encore une fois je n’ai pas été déçue, Merci Chef Lignac ! Je n’avais pas de feuilles de pâte filo donc je l’ai fait avec des feuilles de brick du coup je n’en… Lire la suite Tarte croustillante mozzarella et champignons de Cyril Lignac
Qui n'a pas fait de gnocchis ou de pâtes fraiches pendant le confinement? J'avais essayé il y a quelques temps mais j'avais été très déçue: les gnocchis étaient pâteux , la texture en bouche était écoeurante, bref une catastrophe... Mais j'ai enfin trouvé THE recette : sur la page Instagram de Camille Pic-Pâris qui est… Lire la suite Gnocchis
On a tous envie de street Food en ce moment faut pas se mentir...pizza, frites, burger, nuggets. On a pas de friteuse à la maison et heureusement 😂 donc les frites je les fait au four et le poulet à la poêle. C’est très simple à faire et ça régalera toute la famille à coup… Lire la suite Poulet pané aux corn flakes et frites au four
Le 1er mai, j’ai fait une épaule d’agneau confite accompagnée de flageolets et carottes fanes. Rien de compliqué mais j’ai laissé la viande cuire à 140° pendant 3h30 (on a le temps en ce moment 😉 pour qu’elle soit extrêmement fondante. UN RÉGAL ! J’adore ce genre de plat familial et traditionnel, ça nous évoque… Lire la suite Épaule d’agneau confite
On a tous envie de se faire un restaurant en ce moment, n'est-ce pas? Mon restaurant asiatique préféré de Montpellier est fermé mais bon je prend mon mal en patience et je cuisine à la maison comme tout le monde 😉 J'avais envie d'un poulet aux champignons noirs et d'un riz cantonais : j'ai trouvé… Lire la suite Poulet aux champignons noirs et riz cantonais
J’ai trouvé cette recette dans La petite bibliothèque des cuisines du monde de Larousse. C’est une collection sympa et à la portée de tous que je vous conseille! Faites-vous plaisir avec cette salade et rajoutez ce qu’il vous plait: des pousses de soja, du saumon, de l’avocat, etc... A vos couteaux 😉 INGRÉDIENTS: pour 4… Lire la suite Salade Thaï aux crevettes
C’est ma recette de pâtes préférées parce qu’elle m’évoque beaucoup de souvenirs d’enfance...elle vient directement des Pouilles en Italie, elle est simple, rapide et délicieuse. Vous pouvez utiliser des petits pois frais mais aussi des surgelés (n’essayer pas avec des petits pois en boîte vous serez déçus): le petit pois doit rester un peu croquant!… Lire la suite Orecchiette aux petits pois
Tout le monde fait son pain en cette période de confinement et je vous propose cette recette tout simplement bluffante! Je vous donne la recette au Thermomix mais vous pouvez la réaliser à la main ou au robot pâtissier (il vous suffira de faire la même chose mais de transpirer un peu plus 😉 Vous… Lire la suite Pain Cocotte
