"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large" – Paul Gauguin
Cette tarte est gourmande et super croustillante! Vous l’avez certainement déjà vu passer cette recette, j’avais trop envie de la tester et encore une fois je n’ai pas été déçue, Merci Chef Lignac ! Je n’avais pas de feuilles de pâte filo donc je l’ai fait avec des feuilles de brick du coup je n’en… Lire la suite Tarte croustillante mozzarella et champignons de Cyril Lignac
Qui n'a pas fait de gnocchis ou de pâtes fraiches pendant le confinement? J'avais essayé il y a quelques temps mais j'avais été très déçue: les gnocchis étaient pâteux , la texture en bouche était écoeurante, bref une catastrophe... Mais j'ai enfin trouvé THE recette : sur la page Instagram de Camille Pic-Pâris qui est… Lire la suite Gnocchis
On a tous envie de street Food en ce moment faut pas se mentir...pizza, frites, burger, nuggets. On a pas de friteuse à la maison et heureusement 😂 donc les frites je les fait au four et le poulet à la poêle. C’est très simple à faire et ça régalera toute la famille à coup… Lire la suite Poulet pané aux corn flakes et frites au four
Qui n’aime pas la tarte aux fraises? C’est de saison, frais et gourmand. Je me suis inspirée de deux recettes: j’ai suivi la recette de Cook ans Record (cliquez c'est le lien pour sa vidéo de tarte aux fraises ;-)) pour la pâte sucrée (qui parfume sa pâte avec de la vanille fraîche) et son… Lire la suite Tarte aux fraises
Oui oui vous avez bien lu...la Zezette de Sète 😉 C'est un petit biscuit sablé et sucré à base de farine, de sucre, d’œufs et de vin blanc. Il existe aussi le longuet de Montpellier qui est fait à partir de vin rosé...oui on est de bons vivants dans la région 😉 Moi, j’y met… Lire la suite Zezettes de Sète
C’est mon péché mignon: j’adore les choux en général ! J’ai donc testé la recette des chouquettes au Thermomix et je suis séduite ! Ça prend 5 minutes à faire et c’est à la portée de tous . Laissez-vous tenter et n’hésitez pas à les customiser avec des pépites de chocolat ou autre... A vos… Lire la suite Chouquettes au Thermomix
Le 1er mai, j’ai fait une épaule d’agneau confite accompagnée de flageolets et carottes fanes. Rien de compliqué mais j’ai laissé la viande cuire à 140° pendant 3h30 (on a le temps en ce moment 😉 pour qu’elle soit extrêmement fondante. UN RÉGAL ! J’adore ce genre de plat familial et traditionnel, ça nous évoque… Lire la suite Épaule d’agneau confite
Juste l'intitulé me met l'eau à la bouche! Il fallait que je teste cette recette et c'est chose faite : EXCELLENTISSIME! C'est vraiment très simple, à la portée de tous (faite avec mon fils)...ce que j'aime dans la cuisine de Cyril Lignac: simplicité, authenticité et gourmandise. J'ai diminué le sucre, dans sa recette, le Chef… Lire la suite Brownie aux noix de pécan caramélisées de Cyril Lignac
Pour retomber en enfance, rien de mieux qu'un marbré au chocolat. C'est très simple et rapide. Je vous propose la recette au Thermomix mais vous pouvez tout à fait la réaliser sans robot : il vous suffira de faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole et le chocolat au bain-marie. A vos… Lire la suite Marbré au chocolat
J’aurais du l’appeler "nuage de fraises" tellement c’est léger! Cette recette c’est mon amie Nolwenn qui me l’a envoyée 😉 et j’ai été bluffée par le résultat. Le plus de cette recette c’est que vous pouvez utiliser des fraises qui commencent à s'abîmer et que vous n'aurez besoin que d'un blanc d'œuf et d'un peu… Lire la suite Mousse de fraises
