"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large" – Paul Gauguin
Profitons encore de l'été et des apéros ensoleillés! Aujourd'hui je vous propose la recette du houmous : hyper simple à réaliser, il vous faut un mixeur ou un blender et des pois chiche. Vous pouvez choisir des pois chiches secs, dans ce cas: les faire tremper 10h dans un saladier remplit d'eau et de les… Lire la suite Houmous
On continue dans la tradition provençale avec la célèbre pissaladière! Encore une fois, je vous donne ma recette familiale et non pas traditionnelle 😉 C'est très facile à réaliser: pour les plus pressés, prenez des oignons émincés et une pâte à pizza congelée, pour les plus patients, émincez les oignons (en pleurant) et faites la… Lire la suite Pissaladière
On a toujours une boite de sardines qui traine dans le placard alors voici une idée recette pour un petit apéro rapide et goûtu. Cette recette ressemble aux rillettes de thon, c'est hyper simple, à la portée de tout le monde et nécessite des ingrédients que nous avons toujours dans notre cuisine. En ce qui… Lire la suite Rillettes de sardines
Les rillettes de thon c'est frais, simple et rapide. Elles plaisent toujours à mes convives, idéale pour l'apéro ou pour les piques-niques, accompagnées de gressins et de légumes chez nous. Les petits en raffolent et les grands me demandent à chaque fois la recette 😉 Pour une recette plus légère, remplacer la crème fraiche par… Lire la suite Rillettes de thon
C'est une recette parfaite pour l'été et la canicule qui s'annonce ;-( Elle est devenue un classique à la maison parce que Léo l' ADORE. C'est un plat très simple mais qui fait toujours son petit effet ! Privilégiez un beau filet de saumon de qualité et très frais et laissez encore une fois libre… Lire la suite Saumon Gravlax
Les tellines sont mon péché mignon, j'adore ça et j'ai beaucoup de chance de vivre à Montpellier parce qu'on en trouve presque sur tous les marchés. Je préfère les acheter fraiches que cuisinées. Je vous l'accorde c'est assez cher mais tellement fin, et puis c'est juste pour l'apéro ou l'entrée donc on en prend en… Lire la suite Tellines en persillade
Couteaux et Rouleaux 