"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large" – Paul Gauguin
J'adore les courges, presque toutes les courges. Leurs couleurs, courbes, textures et saveurs me fascinent. Niveau déco, elles apportent du charme à votre cuisine aussi! Elles se conservent environ 6 mois ce qui permet d'en manger (presque) toute l'année. Etant du Sud, j'adore la courge de Nice et la Musquée de Provence d'autant plus que… Lire la suite Velouté de courges de votre choix
C'est la saison des champignons! Laissez-vous tenter par ce velouté très simple et rapide à réaliser, qui peut se déguster mixé ou pas. Vous pouvez le réaliser avec des champignons de Paris mais pourquoi pas varier les plaisir 😉 Il fait toujours l'unanimité et plait beaucoup à mon petit Léo. PS: je n'avais plus d'oignon… Lire la suite Velouté de champignons
En cette semaine de rentrée, étant un peu débordée comme la plupart des parents , rien de mieux qu'une tarte aux courgettes vite faite accompagnée d'une petite salade verte. Ça change d'une quiche et le chèvre & le parmesan se marient parfaitement aux courgettes. Comme toujours, faites avec ce que vous avez dans vos placards… Lire la suite Tarte courgettes, chèvre & parmesan
On continue dans la tradition provençale avec la célèbre pissaladière! Encore une fois, je vous donne ma recette familiale et non pas traditionnelle 😉 C'est très facile à réaliser: pour les plus pressés, prenez des oignons émincés et une pâte à pizza congelée, pour les plus patients, émincez les oignons (en pleurant) et faites la… Lire la suite Pissaladière
J'ai ramené de vacances, deux courgettes rondes et je ne savais pas comment les cuisiner...j'avais envie de légèreté, de fraicheur et de fleur...enfin plutôt d'un résultat joli et original 😉 J'ai trouvé cette recette sur de nombreux sites ou blog et je l'ai revisité à ma sauce. J'ai fait avec les herbes et le fromage… Lire la suite Feuilletés de courgettes en fleur
C'est une recette parfaite pour l'été et la canicule qui s'annonce ;-( Elle est devenue un classique à la maison parce que Léo l' ADORE. C'est un plat très simple mais qui fait toujours son petit effet ! Privilégiez un beau filet de saumon de qualité et très frais et laissez encore une fois libre… Lire la suite Saumon Gravlax
Les tellines sont mon péché mignon, j'adore ça et j'ai beaucoup de chance de vivre à Montpellier parce qu'on en trouve presque sur tous les marchés. Je préfère les acheter fraiches que cuisinées. Je vous l'accorde c'est assez cher mais tellement fin, et puis c'est juste pour l'apéro ou l'entrée donc on en prend en… Lire la suite Tellines en persillade
Couteaux et Rouleaux 