"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large" – Paul Gauguin
J’aime bien la cuisson basse température : c’est hyper pratique (ça permet de faire autre chose en attendant 😉 Impossible de rater la cuisson (finie la viande brûlée ou trop cuite si vous l’oubliez) et la viande est bien fondante et goûteuse ! C’est une recette hyper simple et rapide (hormis le temps de cuisson… Lire la suite Rôti de porc cuisson basse température
Il me semblait indispensable de commencer l'histoire de mon blog avec une recette qui me tiens particulièrement à coeur. Je la fait depuis toute petite, ma maman m'a toujours fait participer en cuisine, c'est elle qui m'a transmis le goût des bonnes choses et le plaisir de recevoir. C'est un classique de la cuisine niçoise,… Lire la suite Farcis Nicois
Couteaux et Rouleaux 