En cette semaine de rentrée, étant un peu débordée comme la plupart des parents , rien de mieux qu’une tarte aux courgettes vite faite accompagnée d’une petite salade verte. Ça change d’une quiche et le chèvre & le parmesan se marient parfaitement aux courgettes. Comme toujours, faites avec ce que vous avez dans vos placards et votre frigo, faites-vous confiance et mettez-y beaucoup d’amour 😉
A vos couteaux !
INGREDIENTS:
- 1 pâte feuilletée
- 100 gr de fromage blanc
- 100 gr de chèvre frais
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon rouge
- parmesan
- pignons de pin
- sel & poivre
Commencez par préchauffer votre four à 210°. Déroulez votre pâte feuilletée sur une plaque ou dans un plat, puis la piquer avec une fourchette. Mélangez le yaourt avec le chèvre, ajoutez l’ail écrasé, salez & poivrez puis étalez ce mélange sur la pâte. Emincez très finement les courgettes en rondelles et disposez-les sur la pâte. Disposez quelques lamelles d’oignon rouge et parsemez de parmesan et de pignons de pin.
Enfournez pour 20 minutes environ. Elle se déguste chaude ou froide.
Bon appétit 😉
Couteaux et Rouleaux 